طرز تهیه فلافل خانگی و خوشمزه را در ادامه این مطلب قصد داریم که خدمت شما توضیح دهیم، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با نحوه تهیه انواع فلافل، و مواد لازم برای درست کردن فلافل آشنا شویم.
طرز تهیه فلافل خانگی
همانطور که می‌دانید فلافل یکی از غذاهای بسیار خوشمزه جنوبی است که امروزه در سراسر کشور ما حتی در بسیاری از نقاط دنیا در بین مردم بسیار پرطرفدار است.
به ویژه افراد دانشجو و شاغل که در تایم ناهار خود قصد دارند که یک غذای آماده و خوشمزه را هرچه سریعتر میل کنند فلافل می‌تواند یک گزینه مناسب برای آنها باشد.
البته به شرط آنکه از مواد سالم برای طرز تهیه فلافل استفاده شده باشد.
مواد لازم برای طرز تهیه فلافل
در صورتی که شما به عنوان مثال قصد دارید برای چهار نفر فلافل درست کنید مواد زیر را باید تهیه نمایید، البته قبل از تهیه این مواد به خاطر داشته باشید که هر کدام از مواد ذکر شده هر چقدر تازه تر باشد در کیفیت فلافل درست شده بسیار تاثیرگذار است.
- نخود ۲۵۰ گرم
- پیاز ۲ عدد
- تخم گشنیز یک قاشق چایخوری
- پودر زیره سبز یا سیاهی قاشق چایخوری
- سیر ۳ حبه
- جعفری ۵۰ گرم
- سیب زمینی ۱ عدد
- زردچوبه و روغن به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- ادویه فلافل به مقدار لازم
- لیموترش یک عدد متوسط
نحوه طرز تهیه فلافل
برای درست کردن یک فلافل خانگی خوشمزه ابتدا نخود ها را سعی کنید یک شب قبل بخیسانید و هر چقدر این خود ها تازه تر باشند خیلی بهتر است.
در مرحله بعد مایع فلافل را به نخود های خیس شده که نرم شده اند اضافه کنید.
در مرحله بعد نخودها را به همراه جعفری، سیر، پیاز، پودر تخم گشنیز، سیب زمینی، و زیره داخل میکسر یا چرخ گوشت بریزید تا مایه فلافل به صورت یکدست می شود.
سعی کنید نخودها را خورد و پوره کنید چراکه پوره کردن نخود باعث میشود فلافل در زمان سرخ شدن حسن باز نشود.
سپس آب لیمو ترش صاف شده را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه و ادویه مخصوص فلافل و زردچوبه را به مایه فلافل اضافه کنید.
پس از انجام این کار مایع فلافل را به مدت ۱۰ دقیقه همانند مایه کباب کوبیده با دست ورز دهید تا کاملا منسجم و یکدست شود.
در مرحله بعد قالب فلافل زن را از مایع فلافل پر کنید و با پشت قاشق مایع را خوب فشار دهید تا در هنگام سرخ کردن از هم باز نشود.
سعی کنید فلافل ها را داخل روغن زیاد بریزید و بگذارید به آرامی سرخ شوند.
پیشنهاد ویژه » شما می توانید از فروشگاه لوازم پلاستیکی کریمی پلاستیک، انواع ظروف پلاستیکی و شیشه ای را با قیمت مناسب خریداری نمایید.
فیلم طرز تهیه فلافل خانگی با نخود و سیب زمینی
در بخش زیر شما می توانید فیلم طرز تهیه فلافل خانگی با نخود و سیب زمینی را مشاهده نمایید.
فیلم طرز تهیه فلافل به زودی در این بخش درج خواهد شد.
برای مطالعه »
همانطور که می دانید فلافل یک غذای عربی است، که این غذای آماده و بسیار لذیذ در کشور ما هم طرفداران بسیار زیادی را پیدا کرده است.
به خصوص در جنوب ایران که به عنوان یک پای ثابت سفره هموطنان ما در جنوب کشور محسوب می شود.
در زمان درست کردن فلافل یکسری نکات بسیار حائز اهمیت است، از جمله این که شما باید از چاشنی مخصوص فلافل استفاده نمایید، تا باعث خوشمزگی دوچندان آن شود.
و در زمان درست کردن فلافل با استفاده از مهارت دست باید سعی کنید که قالب آن را یک اندازه و با فرم مناسب درست کنید.
که در این مورد استفاده از یک قالب فلافل زن مناسب می تواند به شما کمک کند که فلافل های خود را در قالب یک اندازه درست کنید.
