ارسالی توسط بانو Maryam A از دبی توسط نازنین و مهربانم
موادلازم:
۲ لیوان ارد سفید
۴ق ع شیر خشک
۱ ق غ خمیر مایه فوری
۱ق سرخالی شکر
۱ق غ نمک
۲ لیوان اب ولرم
طرز تهیه :
همه مواد را با هم مخلوط میکنی با همزن دستی به مایه ی خیلی رقیقی میده بهمون
تو مرحله ی دوم ۳ لیوان ارد سفید و نصف لیوان روغن رو به تناوب اضافه کنید و خووووب ورز بدید ۱ ساعت با درپوش حوله ای استراحت بدید …
اگه شیر خشک در دسترس نیست از شیر تازه پرچرب استفاده کنید
یعنی توی دستور ۲ لیوان اب داره شما ۱ لیوان اب ولرم استفاده کنید ۱ لیوان شیر پرچرب ولرم
خمیرو بعد از استراحت روی سطح کارتو ن کمی ارد بپاش و باز کمی ورز بده دوباره سطح کارتو ارد بپاش و یه تیکه از خمیرتو بزار و روشم یه کوچولو ارد بپاش و با وردنه خمیرو باز کن
از مواد میانی که همه چیو از قبل اماده کردی لای این نون بزن و بپیج
کمی سرعت عملتو باید زیاد کنی جوری که خمیرایی که توی سینی فر میچینی(کاغذ روغنی بنداز توی سینی فرت یا اینکه روغن بمال و ارد بپاش) قبل از رفتن توی فر حداکثر ۱۰_۱۵ دقیقه استراحت کنن و حجمشون بیشتر شه.وقتی توی سینی فر همه رو چیدی، کمی تخم مرغ روشون بمال و کنجد بپاش توی فر هم با درجه ۱۷۵ سانتیگراد ۲۵ _۲۰ دقیقه لازمه بعدش از رو گریلو روشن میکنیم کمی روشو خوشرنگ کنه و نوش جان کن
چند نمونه آماده شده
